Kış ayları, Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli tarifleriyle öne çıkar. Bu tarif, soğuk havalarda iç ısıtan, geleneksel olarak hazırlanan ve misafir sofralarına yakışan bir ana yemektir. Uzun süren hazırlık süreci ve özenli teknikleriyle öne çıkan bu yemek, sabırla ve keyifle hazırlanmalıdır. Malzemelere 4-6 kişilik 500 g kuzu incik 2 adet büyük boy soğan 4 diş […]

Vegan tatlılar, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini vegan alternatiflerle buluşturur. Şeker ve süt ürünleri olmadan hazırlanan bu tatlılar, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Özellikle misafir ağırlamada veya özel günlerde vegan beslenen misafirler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve lezzetli bir vegan tatlıdır. Malzemelere 4 kişilik 1 su bardağı (200 ml) ince […]

Elmalı turta, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem geleneksel olarak hazırlanabilen hem de modern dokunuşlarla zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle misafir ağırlamalarında veya hafta sonu kahvaltılarında sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, çıtır çıtır hamuru ve tatlı elmalı iç harcıyla damakları şenlendirecek şekilde hazırlanmıştır. Malzemelere 4 kişilik Hamur için: 2 su bardağı (250 g) un, 1/2 su […]

Barbunya Pilaki, özellikle Anadolu’da sıkça sofralarda yer alan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem yazın hem de kışın tüketilebilen bu tarif, basit malzemelerle hazırlanır ve misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Bu tarif, geleneksel olarak yapılan Barbunya Pilaki’nin püf noktalarını ve doğru teknikleri içerir. Malzemelere 4 kişilik 2 su bardağı (400g) kuru barbunya 1 adet orta […]

Ev yapımı ıslak kekler, özellikle Türk mutfağında misafir ağırlamada veya hafta sonu keyifli bir atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, nemli ve lezzetli bir kek elde etmek için adım adım rehberlik sunar. Kekin yumuşaklığı ve aroması, her lokmada keyifli bir deneyim yaşatır. Malzemelere 4 kişilik 1 su bardağı (200 ml) süt 1/2 su bardağı […]

Yaz sıcaklarında fermente meyve içecekleri, hem serinletici hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu içecekler, doğal mayalama süreci sayesinde eşsiz bir lezzet ve aroma kazanır. Özellikle geleneksel Türk mutfağında yaz aylarında sıkça karşılaşılan bu içecekler, hem sofraları şenlendirir hem de misafir ağırlamada tercih edilir. İşte size fermente meyve içeceği hazırlama konusunda adım adım bir rehber. […]

Ev yapımı peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltı sofralarına hem de öğle araları atıştırmalıklarına renk katan bu poğaçalar, mis kokusuyla evinizin her köşesini ısıtır. Bu tarif, çıtır çıtır ve lezzetli peynirli poğaçaların nasıl yapıldığını adım adım anlatmaktadır. Malzemelere 4-6 kişilik 2 su bardağı (400 ml) un 1 su bardağı (200 ml) ılık […]

Trileçe, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle ramazan ayında sıkça hazırlanan bu tatlı, sütlü ve yumuşak dokusuyla sofraları şenlendirir. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir trilèce sunmaktadır. Malzemelere 4 su bardağı (960 ml) süt 1 su bardağı (200 ml) […]

Kış aylarında sofraları şenlendirecek, sıcak ve doyurucu bir lezzet arayışındaysanız, işte size geleneksel Türk mutfağından bir klasiği sunuyorum: Mercimek Çorbası. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde kışın vazgeçilmezi olacak bu çorba, misafirlerinize veya ailenize ikram etmek için idealdir. Bu tarif, uzun yıllardır ailemizde değişmeyen, dedelerimizden günümüze aktarılan bir lezzet mirasıdır. Malzemelere 4 kişilik 1 […]

Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Hem enerji verir hem de damak zevkinize hitap eder. Özellikle spor sonrası veya öğün aralarında tercih edilebilir. Malzemelere 4 Kişilik 1 su bardağı (120 g) yulaf ezmesi 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi 1/4 su bardağı (30 g) ayçekirdeği 2 yemek kaşığı […]