Akdeniz Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir öğün olarak tercih edilen, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Hem hafifliği hem de lezzetiyle sofraları süsleyen bu salata, taze malzemelerin uyumuyla damakları şenlendirir. İşte size Akdeniz Salatası’nın adım adım hazırlanışı.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 100 g zeytin (siyah veya karışık)
- 30 g beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Zeytinleri çekirdeklerini çıkarıp yarım ay şeklinde doğrayın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın (kullanılıyorsa).
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi birleştirin.
- Üzerine doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.
- Doğradığınız zeytinleri salatanın üzerine serpiştirin.
- (İsteğe bağlı) Küp küp doğradığınız beyaz peyniri salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Akdeeniz Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Geniş bir salata tabağına alıp üzerine birkaç adet zeytin ve beyaz peynir parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile servis yapmak lezzetini daha da artırır.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 5 dakika limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir. Ayrıca, zeytinyağının kalitesine dikkat etmek önemlidir. Kaliteli bir zeytinyağı, salatanın genel lezzetini önemli ölçüde etkiler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!