Akdeniz Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenektir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir. Farklı renkler ve lezzetlerin bir araya geldiği bu salata, Akdeniz mutfağının özünü taşır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 100 g zeytin (siyah veya karışık)
- 30 g feta peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığı ve biberi çekirdeklerinden temizleyin. Domatesleri ve salatalığı yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Zeytinleri çekirdekleriyle birlikte ayıklayın. Feta peynirini küp küp doğrayın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve kırmızı soğanı geniş bir salata kasesinde bir araya getirin.
- Üzerine ayıklanmış zeytinleri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece sos tüm malzemelere eşit şekilde dağılır.
- Feta peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Akdeniz Salatası genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Genellikle ekmek veya pide ile birlikte sunulur. Üzerine birkaç yaprak maydanoz veya fesleğen serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, zeytinleri de sosun içine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya nar taneleri eklemek hem görsel olarak çekici bir görünüm sağlar hem de tatlı-ekşi bir lezzet katar. Feta peyniri yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz, ancak lezzet farkı olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Feta peyniri yerine vegan feta alternatifi kullanılarak veya hiç peynir eklenmeyerek vejetaryen uyarlaması yapılabilir. Vegan uyarlaması için zeytinlerin yerine farklı sebzeler de eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!