Akdeinizi évoque le soleil, la mer et les saveurs fraîches. Cette salade est un hommage à la cuisine méditerranéenne, un mélange de légumes frais, de fromage et d’une vinaigrette parfumée. Parfait pour un déjeuner léger, un dîner d’été ou un accompagnement rafraîchissant.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol yeşil domates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet soğan
- 50 g beyaz peynir (ekşi beyaz peynir tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın veya büyük parçalar halinde doğrayıp elinizle parçalayın. Tuz ve karabiberi ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini ve kekiği çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Doğradığınız beyaz peyniri salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servis
Akdeinizi hemen servis yapın. Genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında ekmek veya zeytinlerle servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Beyaz peynirin ekşi olması salatanın lezzetini önemli ölçüde artırır. Salataya biraz enginar veya zeytin ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sosu hazırlarken bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık elde edebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak salata malzemelerinin suyunun salatayı sulandırmaması için peyniri servis yapmadan önce ekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalmaz. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine vegan peynir veya fıstık ezmesi kullanılarak ve zeytinyağı yerine nar ekşisi eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!