Akdeinizi yansıtan ferahlatıcı ve sağlıklı bir salata olan Akdeniz Salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, taze ve lezzetli bir yemektir. Hem mezun hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu tarif, Akdeniz’in zengin lezzetlerini bir araya getirerek sofralarınıza renk katacak.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1/2 adet orta boy soğan
- 100 g zeytin (siyah veya karışık)
- 30 g beyaz peynir (ekşi beyaz peynir tercih edilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze fesleğen (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayıp kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
- Salatalığı yıkayıp soyun (soyusuz tercih edilir) ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, sonra ince ince doğrayın.
- Soğanı soyun ve çok ince dilimleyin.
- Zeytinleri süzün.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Taze fesleğeni ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve ince dilimlenmiş soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Doğradığınız zeytinleri ve beyaz peyniri salatanın üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze fesleğeni serpiştirin.
- Salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Akdeeniz Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Geniş bir salata tabağına alabilir, üzerine birkaç zeytin ve peynir dilimiyle süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile servis yapmak lezzetini daha da artırır.
Püf Noktası
- Salatanın lezzetini zenginleştirmek için farklı renklerde zeytinler kullanabilirsiniz (örneğin, siyah ve yeşil zeytin karışımı).
- Ekşi beyaz peynir, salataya karakteristik bir tat verir.
- Sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.
- Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi de dahil edildiğinde yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan Akdeniz Salatası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında salatanın yapısı bozulabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanılarak ve eklenmesi durumunda zeytin yerine farklı sebzeler eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sofralarınıza sağlık ve mutluluk getirmesini diliyoruz!