Akdeinizi yansıtan ferahlatıcı ve sağlıklı bir salata olan Akdeniz Salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, taze ve lezzetli bir yemektir. Hem hafif bir öğün olarak hem de ana yemeklerin yanında servis yapılarak sofraları zenginleştirir. Bu tarif, Akdeniz’in zengin lezzetlerini bir araya getirerek damakları şenlendirecek.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1/2 adet orta boy soğan
- 100 g zeytin (siyah veya karışık)
- 30 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri güzelce yıkayıp kurulayın ve küp küp doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın.
- Biberi yıkayıp çekirdeklerini temizleyin, ince ince doğrayın.
- Soğanı soyup çok ince dilimleyin.
- Zeytinleri ayıklayın.
- Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, biberi ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, kekiği, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Akdeeniz Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Geniş bir salata tabağına alıp üzerine birkaç adet zeytin ve isteğe bağlı olarak birkaç dilim ekşi ekmek ile sunulabilir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte servis yapmak lezzetini daha da artırır.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, domatesleri ve salatalığı doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekleyip suyunu süzebilirsiniz. Bu, salatanın sulu olmasını engeller ve lezzetinin daha yoğun hissettirilmesini sağlar. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de salatanın lezzetini doğrudan etkiler; kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, dinlendirme süresi eklendiğinde toplamda 25-35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kaşar peyniri yerine vegan kaşar alternatifi kullanılarak veya peynirsiz hazırlanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!