Akdeinizi özlü bir şekilde yansıtan, ferahlatıcı ve sağlıklı bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendirir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak idealdir. Akdeniz’in lezzetlerini bir araya getiren bu tarif, misafirlerinize sunmak için de mükemmeldir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (yaklaşık 120 ml)
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
- 1/4 su bardağı nar tanesi
- Taze fesleğen (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve biberi iyice yıkayın. Domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Biberi de benzer şekilde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Zeytinleri ve nar tanelerini hazırlayın. Fesleğeni yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayrın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız domatesleri, salatalığı ve biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, kıyılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Zeytinleri ve nar tanelerini salatanın üzerine ekleyin.
- Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Akdeinizi Salatası genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Salatanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri ve salatalığı servis yapmadan hemen önce doğrayın. Bu, salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olur. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde büyük bir fark yaratır; bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. İsteğe bağlı olarak, salataya bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Hazırlık süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü salatanın lezzeti ve dokusu bozulabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Peynir eklenmez veya vegan peynir ile değiştirilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!