Sağlıklı ve lezzetli bir öğün veya garnitür arayanlar için çeşitli salata tarifleri her zaman tercih edilen bir seçenektir. Bu tarifler hem besleyici hem de yaratıcı olabilir. Aşağıda, farklı malzemelerle hazırlanan, kolayca uygulanabilecek ve damak zevkinize hitap edecek çeşitli salata tariflerini bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) maydanoz
- 1/2 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı (45 ml) limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi ve salatalığı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemelerle iyice karıştırın.
- Maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu salata, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Yanında ekmek veya humus ile birlikte sunulabilir. Çeşni olarak nar taneleri veya ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kırmızı lahananın ekşiliğini azaltmak için doğradıktan sonra 10 dakika kadar sıcak su içinde bekletebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Ancak tekrar ısıtmak salatanın tazeliğini azaltabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı ve limon suyu yerine bitkisel yağlar kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!