Serin yaz akşamlarında veya sağlıklı bir öğün arzusunda olanlar için hazırlanan bu çeşitli salata tarifleri, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengindir. Farklı malzemeler ve hazırlama yöntemleriyle sunulan bu seçenekler, her zevke hitap etmektedir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet orta boy soğan
- 100 g maydanoz
- 50 g dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları ve domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp temizleyin. Salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Soğanı ayrı bir kapta bekletin, böylece salatanın lezzetini bozmaz.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Doğradığınız soğanı salataya ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyıp salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan önce yaklaşık 10-15 dakika bekletin, böylece malzemeler birbirine karışır ve lezzetler birbirini tamamlar.
Sunum ve Servi
Bu salata, genellikle serin ve ferah bir şekilde servis edilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirilebilir veya yanında beyaz peynir eşliğinde sunulabilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları limon suyuna bekletmek, acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir. Ayrıca, salatanın üzerine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk tüketilmesi lezzet açısından daha uygundur. Isıtılması önerilmez.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması kolaydır. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir ve peynir eklenmemesi veya vegan peynir kullanılmasıyla vejetaryen uyarlanabilir.
Kapanış
Afiyet olsun!