Türkiye mutfağı, zengin ve çeşitli salatalarıyla bilinir. Bu salatalar hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir öğün geçirmek için harika bir seçenektir. Farklı malzemelerle hazırlanan bu çeşitlilik, her zevke hitap etmesini sağlar. İşte size hem hazırlanışı kolay hem de besleyici çeşitli salata tarifleri sunacağım.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip ince kıyın. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Limon suyunu hazırlayın. Zeytinyağını bir kaseye alın ve limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu lahanalı-havuçlu karışıma ekleyin.
- Küp küp doğranmış domates ve salatalığı da karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğranmış lahanayı bir miktar tuzlu suya koyup 5 dakika bekletebilirsiniz. Bu, lahananın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak salatanın tazeliğini azaltabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sadece zeytinyağı kullanılarak hazırlanır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!