Sağlıklı ve lezzetli bir öğün veya yan yemek arayanlar için çeşitli salata tarifleri hazırladık. Bu tarifler, taze malzemelerle hazırlanmanın keyfini sunarken, besleyici ve doyurucu olmalarıyla da dikkat çekiyor. Farklı tatlar ve dokular içeren bu salatalar, her zevke hitap edecek şekilde tasarlandı.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince bulguru
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam taze maydanoz (doğranmış)
- 1 tutam taze dereotu (doğranmış)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet domates (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Bulguru sıcak suyla 15 dakika kadar ıslatın, ardından süzün. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Soğanı mümkün olduğunca ince dilimleyin.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kırmızı lahanayı bulgurlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş havucu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Küçük bir kapta salatalık ve domatesleri bir araya getirin. İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı da bu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet zeytin serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini azaltmak için doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip 10 dakika bekletebilirsiniz. Bulgurun daha lezzetli olması için ıslatırken içine bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis öncesinde karıştırmadan saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika olup, bulgurun ıslatılması için ek süre gerekebilir.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtılması önerilmez.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. İçine peynir veya et eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!