Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de besleyici olmaları nedeniyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltıların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, öğle ve akşam yemeklerinde de farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Bu tarifler, hazırlamanın kolaylığı ve hızlılığı sayesinde yoğun geçen günlerde bile pratik bir çözüm sunar.
Malzemelere
Bu tarifler yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
- Peynir (kaşar, beyaz peynir vb. – isteğe bağlı)
- Domates
- Biber
- Mantar
- Sucuk veya sosis (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanoz veya dereotunu yıkayıp ince kıyın. Peyniri rendelenin. Domates, biber ve mantarı küçük küpler halinde doğrayın. Sucuk veya sosis kullanıyorsanız dilimleyin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü veya kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, üzerine peynir, maydanoz veya dereotu serpin.
- İsteğe bağlı olarak sucuk veya sosis dilimlerini, domates, biber ve mantar doğranmış olanları da ekleyin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. (Orta yumurta için yaklaşık 3-5 dakika)
Sunum ve Servi
Çeşitli yumurta tarifleri genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile sunulabilir. Peynirli varyasyonlar için üzerine biraz daha peynir serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremalı Yumurta İçin: Yumurtaları çırpmadan önce bir miktar krema ekleyin. Bu, yumurtaların daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.
Lezzet Katmak İçin: Yumurtaların içine farklı baharatlar (kimyon, kekik vb.) ekleyebilirsiniz.
Sebzeli Yumurta İçin: Sebzeleri önceden hafifçe soteleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Peynir Seçimi: Kaşar peyniri daha yoğun bir lezzet verirken, beyaz peynir daha hafif bir tat sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtalı yemekleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk pişirildiğinde kadar lezzetli olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Veganlar için yumurta yerine süt veya tofu kullanılarak benzer bir tarif yapılabilir. Vejetaryenler için ise et veya deniz ürünleri eklenerek farklı varyasyonlar oluşturulabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!