Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan yumurta, farklı pişirme teknikleriyle sayısız lezzet sunar. Bu tarifte, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan çeşitli yumurta hazırlıklarını bulacaksınız. Hem pratik hem de doyurucu bu tarifler, her zevke hitap edecek şekilde hazırlanmıştır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu ince ince kıyın.
Sütü bir kaseye alın.
Tereyağını veya sıvı yağı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Bir kasede yumurtaları süt ve tereyağı ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtaların altı pişmeye başlayınca, spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru itin ve pişmeye devam edin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince (örneğin, hafif sulu veya tamamen pişmiş), ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Çeşitli yumurta hazırlıklarını sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, peynir veya domates gibi garnitürlerle sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olmasını isterseniz, çırpma işlemine biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için yumurtalara rendelenmiş peynir veya doğranmış biber ekleyebilirsiniz. Yumurtaları pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce iyice ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirdiği kadar lezzetli olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Veganlar için yumurta yerine kaju kreması veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryenler için bu tarif uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!