Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de hızlı hazırlanabilen seçenekler sunar. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, öğle veya akşam yemeğinde de farklı varyasyonlarıyla sofraları zenginleştirebilir. Bu tarifler, farklı damak zevklerine hitap eden ve kolayca uygulanabilen pratik çözümlerdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasına dikkat edin.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla yumurtaları dikkatlice çevirin. İki tarafı da eşit şekilde pişene kadar pişirmeye devam edin. Yumurtaların kıvamı kişisel tercihinize göre değişebilir; daha sulu veya daha katı olmasını isteyebilirsiniz.
- Pişen yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Çeşitli yumurta tarifleri genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, peynir, domates veya diğer garnitürlerle birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam pul biber serpebilir veya yanında taze yeşillikler bulundurabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaları çırparken ekşi mayası eklemek, yumurtaların daha kabarık olmasını sağlar. Tavayı çok yüksek ateşte kullanmaktan kaçının, aksi takdirde yumurtalar yanabilir. Farklı lezzetler için tariflere farklı baharatlar (kimyon, kekik vb.) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtalı yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken daha dikkatli olunması ve iyice ısıtılması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması için yumurta yerine süt veya tofu bazlı alternatifler kullanılabilir. Ancak bu durumda lezzet ve kıvam değişiklik gösterebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!