Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de hızlı hazırlanabilen, günlük beslenmemize kolaylıkla dahil edebileceğimiz uygulamalar sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı şekillerde tüketilebilen yumurta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tariflerde farklı pişirme teknikleri ve lezzet kombinasyonları kullanarak yumurtanın çok yönlülüğünü keşfedeceğiz.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Pul biber, kekik, maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanoz veya diğer otlar kullanılıyorsa yıkayıp ince ince kıyın. Baharatları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağ ısınınca, yumurtaları dikkatlice kırın.
- Yumurtaların beyazı pişmeye başlayınca, sarısı hala sıvı kalırken tuz ve karabiberi serpin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber, kekik veya kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Yumurtaların pişme süresi, sarısının kıvamına göre değişir. Daha sıvı bir sarı için kısa süre, daha katı bir sarı için biraz daha uzun süre pişirin.
- Yumurtaları tavadan dikkatlice bir spatula yardımıyla servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Çeşitliliğini artırmak için farklı peynir türleri (beyaz peynir, kaşar peyniri) veya domates, biber gibi sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ekmek veya pide ile birlikte tüketmek lezzetini tamamlar. Sıcak servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha eşit pişmesini sağlamak için tavayı iyice ısıtın ve yağı dağıtın. Yumurtaları kırarken kabuk parçalarının girmesini önlemek için dikkatli olun. Farklı lezzetler için baharatları ve otları denemekten çekinmeyin. Örneğin, kırmızı pul biberle acı sevenler için harika bir seçenek olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir, kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artaan yumurta nasıl saklanmalı?
Artan yumurtaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtıldığında lezzeti ve dokusu değişebilir. Mümkünse taze tüketmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün değildir, çünkü temel malzemesi yumurtadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!