Çeşitli yumurta tarifleri, hem hızlı hem de lezzetli bir öğün veya kahvaltı seçeneği sunar. Farklı pişirme teknikleri ve malzemelerle zenginleştirilebilen yumurta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tariflerde farklı lezzetler keşfederek güne enerjik bir başlangıç yapabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını buzdolabından çıkarıp kullanıma hazır hale getirin. Baharatları ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çatalla veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurta ve süt karışımının köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip eritin. Tereyağı eriyip hafifçe köpürmesini bekleyin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurtanın kenarlarına doğru iterek pişmesini sağlayın.
- Yumurta, üstü hala hafif nemliyken ocaktan alın.
Sunum ve Servi
Çeşitli yumurta tarifini sıcak olarak servis edin. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında kızarmış ekmek veya peynir ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için süt eklemek yardımcı olur. Tavayı çok sıcak tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde yumurta yanabilir. Farklı lezzetler için tarifte farklı baharatlar (kekik, kırmızı toz biber, kimyon) kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurtanın yerine kaju kreması kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki tazeliğini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurtanın yerine kaju kreması veya tofu kullanılarak vejetaryen bir uyarlama yapılabilir. Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kaju kreması kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!