Çeşitli yumurta tarifleri, hem hızlı hem de lezzetli bir öğün veya kahvaltının vazgeçilmezlerindendir. Farklı pişirme teknikleri ve malzemelerle zenginleştirilebilen yumurta, her zevke hitap eder. Bu tariflerde, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern dokunuşlarla bir araya getirdik. Farklı yumurta hazırlıklarını deneyerek güne enerjik bir başlangıç yapın.
Malzemelere
2 kişilik
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz veya dereotunu ince ince kıyın. Peyniri rendelemeye hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Doğranmış domates ve biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Yumurtaları çırpılmış yumurtaların üzerine dökün. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları katılaşmaya başladığında, üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen yumurtayı bir çatalla veya spatula yardımıyla ikiye bölün.
- İnce kıyılmış maydanoz veya dereotunu üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Çeşitliliğe sahip yumurta yemeği sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya turşu ile birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, çırpırken bir tutam süt veya su ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitliliği kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurta yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine tofu veya bitkisel protein kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlama için peynir yerine bitkisel alternatifler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!