Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de pratik bir öğün seçeneği sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı şekillerde hazırlanabilen yumurta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu blog yazısında, farklı yumurta tariflerini adım adım ve detaylı bir şekilde anlatacağım.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 kırmızı biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Maydanoz ve kırmızı biberin sapları temizlenir ve ince ince kıyılır. Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
- Tavaya yumurtaları dökün. Yumurtaların altı hafifçe pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla yumurtaları nazikçe karıştırmaya başlayın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. (Krem kıvamında veya daha katı olabilir.)
- Pişen yumurtaları bir tabağa alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve kırmızı biber serpiştirin.
Sunum ve Servis
Çeşitli yumurta, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, peynir veya domates gibi malzemelerle birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpilebilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırparken bir tutam süt veya su ekleyebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz. Yumurtaları karıştırma işlemi sırasında spatula ile nazikçe karıştırmak, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 5 dakika olup toplamda 10 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtalar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün değildir. Yumurta yerine tofu veya mercimek köftesi gibi alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!