Çeşitli yumurta tarifleri, hem hızlı hem de lezzetli bir öğün seçeneği sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı şekillerde hazırlanabilen yumurta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tariflerde hem geleneksel yöntemlere hem de modern dokunuşlara yer verilmiştir. Farklı lezzetler keşfetmek ve mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmak için bu tariflere göz atabilirsiniz.
Malzemelere
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet domates
- 1/2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ince ince kıyın.
- Domatesi doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eritin.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurtaları birืมek için kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Pul biber ve kekik ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Pişen domatesli karışımı yumurtaların üzerine gezdirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Yumurtaları ikiye katlayarak servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Bu tarif, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya turşu ile birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim domates veya salatalık ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işlemine biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yumurtaları pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirme anındaki tazeliğini kaybetme ihtimali vardır. Isıtılırken dikkatli olun ve iyice ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün değildir, çünkü temel malzemesi yumurtadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!