Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de pratik bir öğün seçeneği sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı şekillerde hazırlanabilen yumurta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tarifler, hem hızlı hazırlanması hem de kolay bulunabilir malzemelerle öne çıkar.
Malzemelere
2 kişilik
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Tereyağını veya sıvı yağı oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyin. Çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağ tavaya eşit şekilde yayılmalıdır.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Yumurtaların kenarlarına doğru yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, spatula yardımıyla yumurtaların pişmeyen kısımlarını pişmiş olanlarla karıştırın. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. (Krem kıvamında veya daha katı tercih edebilirsiniz.)
- Yumurtaları tavadan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Çeşitli yumurta tarifleri genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi garnitürlerle birlikte sunulabilir. Farklı lezzetler elde etmek için farklı baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işleminde bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için tarifte biraz rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Yumurtaları pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız yağ miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtalı yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken kurumaması için biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması için yumurtanın yerine kaju kreması veya tofu kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda lezzet ve kıvam farklılık gösterebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!