Çeşitli yumurta tarifleri, hem lezzetli hem de pratik bir öğün seçeneği sunar. Kahvaltılardan brunch’lara kadar her zaman uygun olan bu tarifler, farklı damak zevklerine hitap eder ve hızlıca hazırlanabilir. Bu blog yazısında, farklı yumurta pişirme yöntemlerini ve lezzetli varyasyonlarını detaylı olarak bulacaksınız.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 yeşil soğan (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Yeşil soğanı çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyin. Çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye başlayınca, yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla ortadaki sıvı kısmın tavaya doğru itilmesini sağlayın. Bu işlemi yumurtalar tamamen pişene kadar tekrarlayın.
- (İsteğe bağlı) Yumurtalar pişerken üzerine doğranmış kırmızı biber serpiştirin.
- Yumurtaları tavadan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine kıyılmış yeşil soğan serpiştirerek sunumunuzu tamamlayın.
Sunum ve Servi
Çeşitli yumurta tarifleri genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi malzemelerle birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işleminde bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için yumurtalara farklı baharatlar (kimyon, pul biber, kekik vb.) ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için yumurtaya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yumurtalar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtmadan önce iyice ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken yumurtaların kurumamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması için yumurta yerine tofu veya mercimek köftesi gibi alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!