Chia tohumlu smoothie, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya ara öğün seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilir. Hem enerji verir hem de lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olur. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, besleyici ve kişiselleştirilebilir bir smoothie sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1/2 su bardağı (60 g) chia tohumu
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Chia tohumlarını önceden hazırlamak için, 1/2 su bardağı süt ile karıştırıp 30 dakika kadar bekletin. Bu, tohumların daha kolay sindirilmesine yardımcı olur ve smoothie’nin kıvamını iyileştirir. Çilekleri yıkayıp saplarını ayırın. Muz kabuğunu soyun ve dilimleyin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Hazırladığınız chia tohumlu süt karışımını bir blender’a koyun.
- Muzu, çileği, balı (kullanıyorsanız), vanilya özütünü (kullanıyorsanız) ve tarçını (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlayıp kademeli olarak yükseltin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa, biraz daha çilek veya muz ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Chia tohumlu smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze çilek dilimleri, granola, chia tohumları veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Chia tohumlarının besin değerini artırmak için, smoothie’ye bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin daha tatlı olması için, bal yerine hurma kullanabilirsiniz. Smoothie’yi buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, chia tohumları zamanla kıvam alacağı için, servis yapmadan önce karıştırmanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer. Chia tohumlarının bekletilmesi için ek olarak 30 dakika ayırmanız gerekir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında besin değeri kaybolur ve lezzeti bozulur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryenler için uygundur. Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!