Chia tohumlu smoothie, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya atıştırmalık olarak idealdir. Hem enerji verir hem de lif içeriği sayesinde sindirim sistemine katkıda bulunur. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1/2 su bardağı (75 g) chia tohumu
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Chia tohumlarını önceden ıslatmak, smoothie’nin kıvamını iyileştirir. Bir kaseye 1/2 su bardağı süt ekleyip, üzerine 1/2 su bardağı chia tohumunu ekleyin. Karıştırıp 15-20 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında chia tohumları şişecek ve kıvam alacaktır.
Muzu soyup dilimleyin. Çilekleri yıkayıp saplarını ayırın. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, bu adımı atabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Önceden ıslatılmış chia tohumlu süt karışımını blender’a alın.
- Muzu ve çilekleri ekleyin.
- Bal veya agave şurubunu (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Yoğurt eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyin.
- Tarçını ekleyin (kullanıyorsanız).
- Blender’ı yüksek devirde çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara paylaştırın.
Sunum ve Servis
Chia tohumlu smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini taze çilek, granola veya chia tohumlarıyla süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Chia tohumlarının daha iyi emilmesini sağlamak için ıslatmak önemlidir. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için daha az süt kullanabilirsiniz. Tatlandırmak için farklı meyveler (mango, kivi vb.) deneyebilirsiniz. Smoothie’yi buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı zamanla değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, chia tohumlarının ıslanması için 15-20 dakika beklemeniz gerekir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 25-30 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Saklama süresince renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu tarif ısıtılmamalıdır. Isıtırırsanız, besin değerleri bozulabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir gün geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!