Chia tohumlu smoothie, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya atıştırmalık olarak idealdir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması nedeniyle her yaşa hitap eder. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, besin değeri yüksek bir smoothie’nin adım adım yapımını anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) süt (inek sütü, badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü)
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 adet muz (olgun)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 g) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Chia tohumlarını önceden 10 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu, daha kolay sindirilmesini sağlar.
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
- Muzu soyun ve dilimleyin.
- Yoğurdu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Bekletilen chia tohumlarını süzün.
- Blend’in içine sütü, muzu, çileği, yoğurdu ve chia tohumlarını ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmezi ve tarçını da ekleyin.
- Blend’i çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Chia tohumlu smoothie’yi hemen servis yapın. Tipik olarak cam bardaklarda sunulur. Üzerini taze çilek dilimleri, granola veya chia tohumlarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Chia tohumlarının besin değerini artırmak için, smoothie’ye bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş meyveler kullanın. Farklı lezzetler için farklı meyveler (mango, böğürtlen, yaban mersini) deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız süte, meyvelere ve eklediğiniz malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında besin değerleri azalabilir ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması çok kolaydır. Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!