Serinletici ve besleyici bir başlangıç veya öğün olarak tüketilebilen bu yeşil smoothie tarifi, chia tohumlarının sağlığa faydalarıyla birleşerek güçlü bir enerji deposu sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem lezzetli hem de kolay hazırlanır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt)
- 1/2 muz (orta boy)
- 1 su bardağı (yaklaşık 100 g) ıspanak
- 1/4 avokado
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 limonun suyu
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse kıvamı ayarlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Ispanakları iyice yıkayıp yaprak saplarını ayırın. Muzu soyun ve dilimleyin. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küp küp doğrayın. Chia tohumlarını önceden bir miktar suyla (yaklaşık 2 yemek kaşığı) karıştırıp 10 dakika kadar bekletin, böylece daha kolay emilirler.
Hazırlanışı
- Blend’in içine sütü, muzu, ıspanağı, avokadoyu, chia tohumu karışımını, balı (kullanılıyorsa), limon suyunu ve tarçını ekleyin.
- Blend’i düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Hızı yavaş yavaş artırarak tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika blend yapın. Gerekirse kıvamı ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yeşil smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini bir dilim muz, birkaç chia tohumu veya bir yaprak ıspanak ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Chia tohumlarını önceden ıslatmak, smoothie’nin kıvamını koyulaştırır ve daha besleyici olmasını sağlar. Daha tatlı bir smoothie için muz yerine bir avuç çilek veya böğürtlen ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin daha yoğun bir lezzet için içine bir parça zencefil ekleyebilirsiniz. Artan smoothie’yi buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamda hafif değişiklikler olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kaloridir (kullanılan malzemelere göre değişebilir).
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı? Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Hayır, smoothie tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında besin değerleri azalır ve lezzeti bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine bitkisel süt kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!