Çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezi olan, kolayca hazırlanan ve keyifle tüketilen bir lezzettir. Özellikle kahve saatlerinde veya ani tatlı isteğinde harika bir seçenektir. Bu tarif, çıtır çıtır ve enfes çikolatalı kurabiyelerin nasıl yapıldığını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (150 g) bitter çikolata (parçalandırılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Yumurtayı ve vanilya özütünü de oda sıcaklığında bekletin.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Bitter çikolatayı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Parçalandırılmış bitter çikolatayı ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Çikolatalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında süt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için unla birlikte eleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır ve yaklaşık 40-50 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olup toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!