Çikolatalı kurabiye, özellikle çocukların ve gençlerin çok sevdiği, her yaşta keyifle tüketilebilen klasik bir lezzettir. Hem misafir sofralarına hem de günlük atıştırmalıklara renk katar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır çikolatalı kurabiye tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (50 g) şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (115 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı (125 g) bitter çikolata (parçalanmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayana kadar hafifçe çırpın. Çikolatayı önceden parçalayın. Yumurtayı ve vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına yedirin. Karışım kaba galeta unu kıvamına gelmeli.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip hızlıca karıştırın.
- Parçalanmış çikolatayı ekleyip tüm hamura yayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi
Çikolatalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında süt veya çay ile birlikte tüketilebilir. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamurunu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için hamuru hazırlarken biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için kurabiyelere farklı çikolata türleri (beyaz çikolata, sütlü çikolata) veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır ve bu da yaklaşık 40-50 kaloriye denk gelir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korurlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı, ayçiçek yağı) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!