Çikolatalı kurabiyeler, her yaşta insanı mutlu eden, sofralarda sıkça karşımıza çıkan sevilen bir lezzettir. Özellikle çocukların çok ilgisini çeken bu kurabiyeler, misafir ağırlamada veya günlük atıştırmalık olarak idealdir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır çikolatalı kurabiye tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sütlaç çikolatası (yaklaşık 150 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
- Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Yumurtayı ve sütü de buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına bırakın.
- Sütlaç çikolatasını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, sütü de ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar düşük hızda karıştırın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Doğradığınız sütlaç çikolatasını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Çikolatalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya kahve ile tüketmek idealdir. Üzerini pudra şekeri veya bir parça çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Sütlaç çikolatası yerine farklı çikolata çeşitleri veya kuru meyveler de kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok katıysa, bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığı kurabiyelerin pişme süresini etkileyebilir, bu yüzden fırınınızı kontrol etmeniz önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!