Çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezi olan, kolayca hazırlanan ve keyifle tüketilen bir lezzettir. Özellikle çikolata severlerin beğenisini kazanan bu kurabiyeler, mis gibi kokusuyla sofraları şenlendirir. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır çikolatalı kurabiye tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (50 g) kakao
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (115 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (85 g) bitter çikolata (parçalandırılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Çikolatayı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleyerek hazırladığınız kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Parçalandırılmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Çikolatalı kurabiyeleri oda sıcaklığında servis yapın. Yanında sıcak süt veya kahve ile tüketebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya farklı çikolata sosları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz. Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için kurabiyeleri yuvarladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura farklı baharatlar (tarçın, karanfil) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 120-150 gramdır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 3-4 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir uyarlama yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!