Çikolatalı kurabiyeler, her yaşta insanı mutlu eden, sofralarda sıkça karşımıza çıkan sevilen bir lezzettir. Özellikle çocukların favorisi olan bu kurabiyeler, doğum günleri, bayramlar veya keyifli bir öğleden sonra için idealdir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir çikolatalı kurabiye tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (50 g) kakao
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (115 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (85 g) bitter çikolata (küp küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bitter çikolatayı küp küp doğrayın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri 8-10 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Çikolatalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında süt veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamurunuza 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için un karışımını süzebilirsiniz. Kurabiyeleri fırında çok uzun süre bırakmaktan kaçının, aksi takdirde kuruyabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır ve yaklaşık 100-120 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 8-10 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korurlar.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!