Çikolatalı sufle, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir tatlıdır. Özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Kısa sürede hazırlanması ve fırında pişirilmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilen bir dessert seçeneğidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 50 g bitter çikolata (en az %70 kakao oranında)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Unu ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve süt ile tuzu ekleyip karıştırın. Çikolata parçalarını bir fırın kabına yerleştirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın kabına yerleştirdiğiniz çikolata parçalarının üzerine yumuşattığınız tereyağını yayın.
- Ayrı bir kapta un ve şekeri karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın, süt ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unlu karışıma yumurtalı karışımı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Çikolatalı kabın üzerine hazırladığınız harcı dökün.
- Sufleleri fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Sufleler kabarmalı ve üzeri hafifçe kızarmalıdır.
Sunum ve Servi̇s
Çikolatalı sufleleri fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Sufleleri sıcakken yemeniz en lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Suflelerin kabarması için yumurtaları ayrı ayrı çırpmak önemlidir. Unlu karışıma çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde sufleler sert olabilir. Daha yoğun bir çikolata lezzeti için kullanacağınız çikolatanın kalitesine dikkat edin. Sufleleri hazırladıktan sonra hemen pişirin, aksi takdirde kabarma özelliği kaybolabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan sufleleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve fırında veya mikrodalgada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtmadan önce hafifçe nemlendirmek için üzerine bir miktar su püskürtebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!