Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (kırılmış)
- 1 yemek kaşığı kakao
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı bir bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde kırın.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Sütü bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (24-26 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle parlak ve köpürene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kelebeği ekleyin ve spatula ile délicatement karıştırın.
- Kalıbın yarısına kek karışımını dökün. Üzerine kırık bitter çikolataları ve kakao serpin. Kalan karışımı da ekleyerek yayın.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan trileçeyi dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze çilek veya marasçan fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Trileçe genellikle oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Trileçenin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip 1-2 saat bekletebilirsiniz. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Kekin daha lezzetli olması için, çikolatanın kaliteli olmasına özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında nemini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Peynir altı veya diğer hayvansal ürünler yerine vegan alternatifler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!