Trilçe, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Ramazan ayında sıkça hazırlanan bu kek, enfes çikolata aromasıyla sofraları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım Çikolatalı Trilçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 2 su bardağı (240 gram) un
- 1/2 su bardağı (50 gram) kakao
- 1/4 su bardağı (30 gram) rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı (30 gram) ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı irmik
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kakaoyu bir kapta karıştırın.
- Hindistan cevizini rendeleyin ve ceviz içini hazırlayın.
- Mayayı ılık sütte eritin ve 5 dakika kadar bekletin.
Hazırlanışı
- Eritilmiş yağı, şekeri ve yumurtaları geniş bir kapta çırpın.
- Eritilmiş mayayı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- İrmik, rendelenmiş hindistan cevizi ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (24-26 cm) hamuru dökün.
- Kalıbın üzerine bir spatula ile düzgün bir yüzey oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Trilçe kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir fincan Türk kahvesi ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serpilerek de süslenebilir.
Püf Noktası
Çikolatanın yoğunluğunu artırmak için kakaoyu biraz daha artırabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, kekin yanmasını önlemek için pişirme süresini kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminde yaklaşık 250-300 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 5 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan trilçe kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trilçe kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!