Trileçe, özellikle Türk mutfağında tatlıların arasına yerleşmiş, kendine has dokusu ve lezzetiyle bilinen geleneksel bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel Çiçek Sahnesi Trileçe’nin evde kolayca hazırlanmasını sağlar. Özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (50 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Vanilyayı bir kaseye ekleyin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca beyazlayana kadar çırpın.
- Un ve nişasta karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sütü vanilyalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki fırın kabından çıkarın ve soğurken üzerine çikolata sosunu yayın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Trileçe genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Dilimler arasında çikolata sosunun bolca olması lezzetini artırır. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Trileçe’nin dokusunu iyileştirmek için, kek karışımına bir tutam karbonat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, süt, şeker ve bitter çikolata kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, üzerine bir miktar süt gezdirerek servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürede hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifle uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!