Trileçe, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, sütlü ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. İşte size, geleneksel tarifiyle hazırlanan, adım adım Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (60 g) ince çekilmiş özel trileçe kurabiyesi
- 1/4 su bardağı (30 g) bitter çikolata (kırık)
- 3 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (30 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Trileçe kurabiyelerini bir çatal yardımıyla ince ince çekin. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Un ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Sütü ve şekeri ayrı bir kapta hafifçe ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Soğuyan sütlü karışımı bir kaba alın. İçine kırık trileçe kurabiyelerini ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Yumurtaları çırpın. İçine sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
- Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Trileçe kurabiyesi ve süt karışımını kek karışımına ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine kırık bitter çikolata serpin.
Sunum ve Servi
Çikolatalı Trileçe Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya reçel ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçe kurabiyelerinin lezzetini daha belirgin hale getirmek için, sütlü karışımına eklemeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında nemini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!