Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıkça tercih edilen bu kek, lezzetli ve görsel olarak çekicidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir trileçe kek elde etmenizi sağlayacak detaylı adımları içerir.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı ayrı bir kaba ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 24 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle pale pâle olacak şekilde çırpın.
- Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kek kalıbının yarısını hamurla kaplayın.
- Kalıbın üzerine 1/3’ünü unlayın.
- Kalan hamuru ekleyin ve yüzeyi düzeltin.
- Kalan unu kekin üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Trileçe kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Klasik olarak, üzerine kaymak ve reçel eklenerek servis edilir.
Püf Noktası
Trileçe kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine sıcak şuruplar (örneğin, şekerli su veya meyve suyu) gezdirerek nemlendirebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine farklı aromalar ekleyerek (örneğin, limon kabuğu rendesi veya tarçın) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kekin daha kolay kesilmesi için, kesme işleminden önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında nemini kaybedebilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!