Trileçe, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve şekerli lezzetiyle damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (kırık)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı bir keskin bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde kırın.
- Unu bir elekten geçirin, böylece daha hafif bir kek elde edersiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (22-24 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sütü, sıvı yağı, vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip, elekten geçerek nazikçe karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Kalıba metà kadar kek harcını dökün.
- Üzerine kırık bitter çikolatanın yarısını serpiştirin.
- Kalan kek harcını çikolatanın üzerine dökün.
- Kalan bitter çikolatayı kekin üzerine serpiştirin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Trileçe kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Kekin lezzetini artırmak için üzerine kayısı reçeli veya vanilyalı krema ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine sıcak süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz.
- Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için, kek harcını karıştırmadan önce hafifçe bekletebilirsiniz.
- Kekin kıvamını kontrol etmek için, pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta ekmeği veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!