Trileçe, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan, sütlü ve tatlı bir kek türüdür. Bu tarif, geleneksel lezzetini koruyarak pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken sunulduğunda büyük beğeni toplar. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 100 g bitter çikolata (küp küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Bitter çikolatayı küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (24-26 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar beyazlaşana kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan kekin üzerine sütlü bir sos hazırlayın. Bunun için 2 su bardağı sütü 1 su bardağı şekerle bir tencerede ısıtın. Kaynamaya başlayınca 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar pişirin. Kekin üzerine sütlü sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş bitter çikolata veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz. Oda sıcaklığında servis yapın.
Püf Noktası
(Mandatory)
Trileçe kekin daha lezzetli olması için sütlü sosu hazırlarken bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Kekin nemli kalması için üzerini hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Bitter çikolata yerine farklı aromalarda çikolata (örneğin beyaz çikolata veya sütlü çikolata) kullanabilirsiniz. Kekin dokusunu iyileştirmek için hamura bir miktar rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe keki hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya yumurta replasörü kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!