Trileçe, özellikle düğünler ve özel günlerde sıkça tercih edilen, sütlü ve tatlı bir kek türüdür. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu olması nedeniyle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel lezzetini korurken kolayca hazırlanabilmesini sağlamak amacıyla detaylı olarak anlatılmıştır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece süzerek elemesi için bir kenara koyun. Tereyağını eriteyip soğumaya bırakın. Vanilyayı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) tereyağı ile yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
- Sütü, unu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz hale getirin.
- Tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Kek soğuduktan sonra üzerine çikolata sosunu yayın.
Sunum ve Servi̇s
Trileçe genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata veya taze meyveler ekleyerek süsleyebilirsiniz. Şık bir sunum için dilimlenmiş olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçe’nin karakteristik lezzetini elde etmek için sütlü ve şekerli karışımın doğru oranlarda olması önemlidir. Kekin daha nemli olması için fırınlanma süresini biraz uzatabilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, süt, şeker ve kakao kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine farklı renklerde çikolata sosları ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında lezzeti hafifçe değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, hazırladığınız trileçeyi sevdiklerinizle paylaşırken mutlu olmanızı diliyoruz!