Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Katmanlı yapısı, yumuşak dokusu ve çikolatalı aromasıyla özellikle misafir sofralarında sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, klasik trileçe lezzetini çikolatanın zenginliğiyle birleştirerek unutulmaz bir deneyim sunar. Detaylı adımlar ve püf noktalarıyla bu tarifin her aşamasını başarıyla tamamlayabilirsiniz.
Malzemelere
- 3 yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (50 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 1 paket vanilya
- 100 g tereyağı
- 1 su bardağı (100 g) toz şeker (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı kakao
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
- Kakao ve üzerini süslemek için ayrılan şekeri bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20-22 cm çapında bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, unu, nişastayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tereyağını eritin ve fırın tepsisine yayın.
- Hazırladığınız kek harcını tereyağının üzerine dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar tepside soğumaya bırakın.
- Keki tepsi kenarlarından bir spatula yardımıyla çıkarın ve soğuk bir tel ızgara üzerine ters çevirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini eşit şekilde dağılmış bir şekilde kakao ve şeker karışımıyla kaplayın.
- Trileçeyi buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servis
Trileçe, buzdolabından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Sunum için üzerine taze çilek veya şeftali dilimleri ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Trileçenin daha nemli olması için, fırınlanmadan önce harcın üzerine birkaç adet çilek veya şeftali dilimi yerleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerindeki kaplama için kakao yerine hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk veya oda sıcaklığında tüketildiğinde lezzeti daha iyi olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!