Trileçe, geleneksel Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biridir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça hazırlanan bu kek, sütlü tatlı ve kekin mükemmel uyumunu sunar. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle adeta büyüleyen bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1/2 su bardağı (50 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) kakao
- 3 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Sütü ve şekeri ayrı bir kapta hafifçe ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Sıvı yağı ve vanilya özütünü bir kapta birleştirin. Kabartma tozunu hazırlık için ayrı bir kaba alın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerli süt karışımıyla iyice çırpın.
- Unlu kakao karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz hale getirin.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü karışıma ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan kekin üzerine sütlü sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş fındık veya çikolata parçacıkları serpebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.
Püf Noktası
Trileçe kekin daha lezzetli olması için sütlü sosu hazırlarken sütü kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmayın. Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için üzerine gezdirilen sütlü sosun soğuk olması önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan Trileçe keki hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe keki ertesi güne kalır ve tekrar ısıtıldığında lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!