Trileçe, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu lezzetli kek, sütlü ve tatlı aromasıyla damakları şenlendirir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı (50 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) kakao
- 1/4 su bardağı (50 g) eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kakaoyu bir kapta karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını soğutun.
- Vanilyayı hazırlayın.
- Kabartma tozunu un karışımına ekleyin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu kakao karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 22-24 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kek soğurken sütlü sosu hazırlayın: Bir tencerede 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı unun karışımını karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sütlü sosu dökün.
- Kek tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat veya tercihen bir gece bekletin.
Sunum ve Servi
Trileçe kek, buzdolabından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyvelerle veya bir çay ile birlikte sunabilirsiniz. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
Püf Noktası
Sıkı bir doku için: Kek karışımını fırına vermeden önce 15 dakika kadar dinlendirin. Bu, kabarmasına ve daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Lezzet katmak için: Sütlü sosu hazırlarken bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Saklama: Trileçe keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan trileçe kekini buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip servis edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe keki ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Isıtma sırasında biraz nemli kalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!