Trileçe, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 3 su bardağı (600 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı (100 g) toz şeker (krema için)
- 1 su bardağı (100 g) un
- 1/2 su bardağı (50 g) nişasta
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/4 su bardağı (30 g) kakao
- 100 g tereyağı
- 1 paket bisküvi (yaklaşık 200g)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın.
- Sütü başka bir kaseye alın.
- Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
- Kakao’yu ayrı bir kapta süt ile karıştırıp pürüzsüz hale getirin.
- Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Hazırlanışı
- Yumurtalı karışıma sütü azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unlu karışımı da ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin.
- Kakao’lu sütü karışıma ekleyip karabiber gibi karıştırın.
- Tereyağını ekleyin.
- Bisküvi ununu kek kalıbının dibine yayın.
- Kalan kek karışımını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta krema şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın.
- Kalan krema şekerini eritip, kekin üzerine dökün.
- Kremayı kekin üzerine gezdirerek desenler oluşturun.
- Keki buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
Trileçe kek, buzdolabından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte sunulması idealdir. Üzerine çikolata rendesi veya meyveler ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sıkı bir trileçe için, kek karışımını kalıba dökmeden önce 15 dakika kadar dinlendirin. Bu, kabarmayı önleyecektir. Ayrıca, kremanın kıvamını ayarlamak için süt ile şeker oranını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir krema için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 40-45 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 25 dakika civarındadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan trileçe kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, trileçe kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!