Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu kek, sütlü ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 paket kabartma tozu (5 gram)
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (yaklaşık %70 kakao)
- 1 yemek kaşığı kakao (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Unu bir elekten geçirin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 22-24 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle parlak beyaz ve köpürene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.
- Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı yumurtalı karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu elekten geçirilmiş olarak ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, sadece karışana kadar karıştırın.
- Doğranmış bitter çikolataları kek harcına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Sunum ve Servis
Çikolatalı Trileçe Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini kakao serpip, yanında taze çilek veya kaymak ile sunabilirsiniz. Kekin lezzetini artırmak için üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Çikolata Lezzetini Artırmak: Kullanacağınız bitter çikolatanın kalitesine dikkat edin. Daha yüksek kakao oranına sahip çikolatalar keke daha yoğun bir çikolata lezzeti verir.
Nemli Kalması İçin: Kekin nemli kalması için, dilimler arasına hafifçe kaymak veya krema sürerek servis yapabilirsiniz.
Saklama Koşulları: Kalan kekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kekleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında daha uzun süre tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çikolatalı Trileçe Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!