Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (rendelenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı rendeleyin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (24-26 cm) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Rendelenmiş bitter çikolatayı karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan trilçe kekini dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Trileçe kekinin daha yoğun bir çikolata lezzeti için, un karışımına 20 gram kakao ekleyebilirsiniz. Kekin nemli kalması için, dilimler arasında sütlü bir sos kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplam 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Trileçe kekini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, trilçe keki ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta tozu veya elma püresi kullanılabilir, süt yerine bitkisel sütler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarifle aynıdır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!