Trileçe, İspanya’nın ünlü tatlılarından uyarlanan, sütlü ve çikolatalı katmanlarıyla büyüleyici bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Hem görsel olarak çekici hem de damakta unutulmaz bir tat sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- Süt (Tam yağlı): 500 ml
- Şeker: 150 g
- Un: 40 g (4 yemek kaşığı)
- Yumurta: 4 adet
- Tereyağı: 50 g
- Kakao: 2 yemek kaşığı (10 g)
- Vanilya özütü: 1 çay kaşığı
- Süslemek için: 50 g bitter çikolata
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Kakao ve bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın.
- Bir tencerede süt ve şekeri karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Unu ekleyip karıştırın.
- Sıcak süt karışımını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Kalıba karışımı dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine bitter çikolataları serpiştirin.
Sunum ve Servi
Trileçe, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir. Üzerine farklı meyveler veya krema ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçe’nin lezzetini artırmak için sütü kısık ateşte uzun süre pişirin. Bu, sütün daha yoğun ve tatlı olmasını sağlar. Çikolata kaplaması için bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar süt gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçe, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli ısıtmak önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) ve yumurta yerine chia tohumu veya yumurta akı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!