Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (küp küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı küp küp doğrayın.
- Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (24-26 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar beyazlaşana kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğranmış bitter çikolatayı karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Soğuyan kekin üzerine sütlü bir sos hazırlayarak servis yapın. Sütlü sos için, 2 su bardağı sütü 1 su bardağı şekerle kaynatın. Kaynamaya başlayınca 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. Kekin üzerine sıcak sütlü sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Çikolatalı Trileçe Kek’in daha yoğun bir çikolata lezzeti için, bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Kekin nemli kalması için, sütlü sosu hazırlarken biraz daha fazla un ekleyebilirsiniz. Kekin daha kabarık olması için, kabartma tozunun tazeliğinden emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerine biraz süt gezdirerek ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya yumurta tozu karışımı kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!