Trileçe, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kek, sütlü ve tatlı lezzetiyle damakları şenlendirir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (10g)
- 1 paket kabartma tozu (10g)
- 1 su bardağı un
- 100 g bitter çikolata (yaklaşık %70 kakao oranında)
- 1 yemek kaşığı kakao (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Unu bir elekten geçirin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 22-24 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle pale ve beyaz hale gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.
- Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı yumurtalı karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalara dikkat edin.
- Doğradığınız bitter çikolataları kek harcına ekleyin ve karıştırın. Çikolatanın erimemesi için harcın sıcaklığı önemlidir.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine kakao serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Çikolatalı Trileçe Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çikolata Seçimi: Kaliteli bir bitter çikolata kullanmak, kekin lezzetini önemli ölçüde artırır. Kakao oranı %70 civarında olan çikolatalar tercih edilmelidir.
Nem İçin İpuçları: Kekin nemli kalmasını sağlamak için, üzerine bir miktar sütlü veya çikolatalı sos gezdirebilirsiniz.
Saklama: Artan trileçe keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir. Dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan trileçe kekini oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında daha uzun süre tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çikolatalı trileçe keki ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta tozu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!