Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu lezzetli kek, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir Çikolatalı Trileçe Kek tarifi.
Malzemelere
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Çikolatalı Sos İçin:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Çikolatalı sos için süt, şeker ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Margarini ayrı bir kasede eritin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kek kalıbının yarısına kadar karışımı dökün.
- Çikolatalı sosu hazırlayın. Sütü tencerede ısıtın. Şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Margarini ekleyip eritin.
- Çikolatalı sosu kek kalıbının üzerine dökün.
- Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Trileçe kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir fincan Türk kahvesi ile keyifle tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kek karışımının kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Çikolatalı sosun kıvamını koyulaştırmak için, bir çay kaşığı nişasta ile karıştırabilirsiniz.
- Trileçe keki bir bezle sarılıp buzdolabında saklandığında 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Vegan uyarlaması için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya yumurta replasörü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Trileçe keki oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt ve yumurta yerine alternatifler kullanarak vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!