Trileçe, İspanya’dan gelen, sütlü ve kremsi dokusuyla bilinen geleneksel bir tatlıdır. Özellikle misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sunulmasıyla öne çıkar. Bu tarif, geleneksel lezzetini korurken pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlar.
Malzemelere
- 4 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 yemek kaşığı kakao
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu kabartma tozu ile birlikte bir kapta karıştırın ve elekten geçirin.
- Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
- Kakaoyu küçük bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca beyazlayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 24-26 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kek sıcakken üzerine bir kapak (veya streç film) kapatıp soğumasını bekleyin.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve ikiye veya üçe kesin.
- Kek dilimlerini birleştirip üzerine sütlü karışımı gezdirin.
- Kek dilimlerinin üstüne eşit miktarda sütlü karışımı gezdirin.
- Trileçeyi buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
Sunum ve Servi
Trileçe, buzdolabından çıkarıldıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçenin daha yoğun bir lezzet için sütlü karışımında bir miktar (yaklaşık 50 ml) krema kullanabilirsiniz. Ayrıca, kek dilimlerini birleştirirken sütlü karışımın içine bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Trileçeyi buzdolabında saklarsanız 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi 30-35 dakika ve soğuma süresi en az 4 saat (tercihen bir gece) olmak üzere toplamda yaklaşık 5-6 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İki veya üç gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha iyi olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanızı ve lezzetli bir trileçe hazırlamanızı dileriz!